首先在家里安置一個(gè)干凈、無異味、避光、相對干燥的地方,例如茶室、書房,將需要存放的茶餅整理好,然后包好外層的棉質(zhì),之后準(zhǔn)備一個(gè)無異味、干凈的紙箱,接著將同批次、同類型普洱茶放進(jìn)紙箱,進(jìn)行離地,離墻存放。
家藏的普洱茶要怎么保存好
1、茶要避免陽光直射
光線會促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質(zhì)就會跟著發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而使茶葉產(chǎn)生異味。
2、普洱茶要防止受潮
在福建、廣東等沿海高濕高熱情況下要特別注意茶葉受潮,受潮的會發(fā)霉變質(zhì),不能再飲用,雨季來臨時(shí),可以把茶品用自封袋或者塑料袋封起來存放;
家庭存茶量在不是很大的情況下,最好選用陶瓷缸或者紫砂罐存茶,可以把茶餅拆除包裝紙或者撬成散塊存儲在罐子中。
3、注意隔絕有氣味的環(huán)境
普洱茶非常容易吸味,存儲環(huán)境要絕對的無異味,如果沒有合適的罐子,紙箱也是不錯(cuò)的存茶工具。
把茶用自封袋封好,放在干燥無異味的紙箱里,整提的最好不要拆開筍殼包裝,如果是單餅的一定要用自封袋封好,紙箱放置在避光干燥的地方,避免光線直射和受潮。
用自封袋存茶,最好半年更換一次袋子,另外,存放時(shí)最好生熟茶分開用不同的容器存放,避免串味互相影響。
短期內(nèi)要品飲的茶,建議放在密封鋁箔袋中保存。撬茶時(shí)打開,取完時(shí)放回密封。短時(shí)間內(nèi)存放單餅普洱茶在牛皮紙密封鋁箔袋里,能起到避光、防潮、防異味等作用,可保持在品飲期間普洱茶的原有香韻風(fēng)味。除了密封鋁箔袋,還可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐、紫陶罐等,只要確保密封性,就能避免氧化過度。
有些人習(xí)慣將茶葉撬散放在紫砂罐中存放,其實(shí),這樣可能會導(dǎo)致氧化過度,減損茶品滋味,當(dāng)然短期醒茶是可以的。在面對有雜異味的老茶、澀味明顯的新生茶、突然產(chǎn)生酸味的茶等有小毛病的茶時(shí),放在紫砂罐中可以解決問題。
因?yàn)椴杵吩谧仙肮拗薪佑|氧氣,能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉,但如果放的太久,就會導(dǎo)致湯質(zhì)發(fā)散、活性物質(zhì)大量消解,因此并不建議將普洱茶放在紫砂罐中長期保存。
對于長期存放的,建議將普洱茶用牛皮紙袋、或成品的筍殼包裝,用紙箱密封裝好,放入茶室,或陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,離地離墻存儲。